طريقة عمل الفاصوليا الخضراء السورية

- 500 جرام من الفاصوليا الخضراء (مجمدة أو طازجة)

- 1 بصلة كبيرة مفرومة

- 2-3 فصوص من الثوم المفروم

- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون

- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- عصير ليمونة واحدة

1. قبل البدء في طهي الفاصوليا، يجب غسلها جيدًا وإزالة أطرافها وقطعها إلى قطع صغيرة إذا كانت كبيرة.

2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.

4. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.

5. أضيفي الفاصوليا الخضراء المقطعة وقلبي المكونات جيدًا.

6. ثم أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة واستمري في القلب.

7. قلبي المكونات بين الحين والآخر واتركي الفاصوليا تنضج لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.

8. قبل أن تنتهي عملية الطهي، أضيفي عصير الليمون وقلبي المكونات.

9. قدمي الفاصوليا الخضراء السورية اللذيذة ساخنة كوجبة جانبية أو كوجبة خفيفة.

يمكنك تقديم الفاصوليا الخضراء السورية مع الأرز أو الخبز، ويمكن تنويعها بإضافة مكونات إضافية مثل الطماطم المفرومة أو الفلفل الحار إذا كنت ترغب في تحسين النكهة.