الحياة برس - في شهر رمضان المبارك يزيد الطلب على الحلويات، وتسعى كل ست بيت لتوفير أشهى الأطباق المختلفة لأسرتها.
سنقدم لكم في هذا الموضوع طريقة صناعة عجينة الكنافة الشعر التي تستخدم لرشها على الكنافة، وذلك بطريقة سهلة يمكن عملها في المنزل.
  • مقادير عجين الكنافة
كوب دقيق.
1/2 كوب نشا. 
3/4 كوب ماء قابل للزيادة. 
رشة ملح. 
2 ملعقة زيت نباتي.  
معلقة كبيرة لبن بودر. 
  • طريقة التحضير
يخلط الدقيق والنشا والملح واللبن البودر.
يضاف الزيت والماء.
تخلط المقادير بالمضرب الكهربائي أو الخلاط حتى يصبح العجين سائل.
يوضع العجين في أكياس الحلوى، أو في زجاجة مياه، ويخرم الغطاء أو نهاية الكيس بواسطة دبوس.
توضع صينية على نار هادئة فوق البوتوجاز، وتدهن بالزيت. 
يرش العجين على الصينية بشكل دائري. 
العجين يأخذ ثواني فقط ليطهى. 
تدهن الصينية بالزيت مع كل مرة يوضع عليها العجين.