الحياة برس - المكونات:

2 كوب ونصف دقيق+ كوب ماء+ بيضة+ ملعقة كبيرة سكر+ملعقة كبيرة زبدة+ ملعقة كبيرة لبن بودرة+ ملعقة كبيرة خميرة+ ملعقة صغيرة ملح+ ملعقة صغيرة بيكينج باودر+سكر بودرة للتزيين+زيت للقلي.

الطريقة :

يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة والبينيج باودر والزبدة، وتخلط جيداً بعدها تضاف البيضة، ويخفق مرة أخرى ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة وتغطى، وتترك لمدة ساعة وحتى تختمر.


بعدها تفرد العحين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش عليه الدقيق لتصبح بسمك 2 سم بعدها تقطع العجين شرائط طولية بسمك 2 سم، وتثنى نصفين، ثم تلف حول نفسها لتصبح تويست وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ثم ترص في صينية مبطنة بالدقيق.


وتترك لمدة نصف ساعة وحتى تختمر مرة أخرى ثم يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن ويقلى الدونات في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي بعدها ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد ويرش عليها السكر البودرة.