الحياة برس - ​أفادت وزارة الزراعة الفلسطينية بالضفة الغربية المحتلة أن 250 معصرة زيتون منتشرة في مناطق الضفة الغربية تعمل على عصر الزيتون هذا الموسم.

وأضافت الوزارة أن 1000 فلسطيني يعمل في المعاصر التي تشهد اكتظاظ كبير من المزارعين وكميات الزيتون الكبيرة.

ويعتبر الزيتون مصدر دخل مهم لأكثر من 100 ألف عائلة فلسطينية بالضفة الغربية.

وقد قدر إنتاج العام الماضي من الزيت بنحو 7.3 مليون دولار، ويأمل المزارعون أن يكون هذا الموسم جيداً مقارنة بالموسم الماضي رغم أن كمية الزيتون أقل.

ويستهلك الفرد في الضفة الغربية حسب آخر احصائية 3.5 لتر سنوياً. 

ويذكر أن أهل فلسطين عامة يحرصون بشكل كبير على اقتناء كميات زيت كبيرة في منازلهم يكفيهم طيلة العام، حيث أن زيت الزيتون يدخل في معظم أصناف الطعام.

ويتميز الكثير من أهالي الضفة الغربية باستخدامهم زيت الزيتون أكثر من سكان قطاع غزة، حيث يستخدمونه في المقالي وغيرها من أعمال الطبخ مثلما يتم استخدام زيت عباد الشمس، ووجبات الطعام التي يستخدم فيها الزيت بشكل كبير جداً.

ويعملون على تخزين زيت السنة الحالية في مناطق معتمة جداً، ويخرجون زيت العام الماضي المخزن للإستخدام العام الحالي.
calendar_month22/10/2017 03:09 pm