الحياة برس - طريقة عمل وجبة الجمبري المقرمش :..

المكونات:

1 كيلو جمبري وسط+ربع كوب عصير ليمون+ملح+كمون+ثوم بودرة+زيت للقلي

للتغطية:

نصف كوب دقيق+نصف كوب بقسماط+1 معلقة كبيرة بابريكا.


الطريقة :

يقشر الجمبري، دون إزالة الذيل ثم يوضع الجمبري في بولة، ويتبل بالملح والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون ويدعك الجمبري بالتتبيلة، ويترك فيها لمدة ساعة ثم يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البقسماط والبابريكا، ويخلط جيدا بعدها يضاف نصف كمية الدقيق إلى الجمبري، ويخلط به جيدا ليغطيه ويترك ربع ساعة، ثم توضع باقي كمية الدقيق، ويخلط مرة أخرى.


ويوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن ثم يقلى الجمبري، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج بعدها يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد ويقدم.

calendar_month22/10/2017 02:59 am